Cellulase (11,000 U/mL) - Brewing เป็นเอนไซม์ของเหลวสำหรับกระบวนการ brewing และ fermentation processing ช่วยย่อย cellulose และ polysaccharide จากพืชที่เกี่ยวข้อง เพื่อสนับสนุนการลดความหนืด การจัดการ mash/liquid การแยก และการกรองในระบบ brewing หรือ fermentation ที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็น industrial food-processing aid ไม่ใช่วัตถุดิบอาหารเสริมสำหรับบริโภคโดยตรง

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

- ชนิดเอนไซม์: cellulase

- Enzyme activity: 11,000 U/mL

- รูปแบบ: เอนไซม์ของเหลว

- การใช้งานหลัก: brewing และ fermentation processing

- คุณค่าในกระบวนการ: ช่วยย่อยโครงสร้าง cellulosic ที่อาจทำให้ความหนืดสูง การแยกยาก หรือการกรองช้าลง

การใช้งาน

- อัตราการใช้ที่แนะนำ: 1-3 kg/ton

- ช่วง pH ที่เหมาะสม: 3.0-7.0

- ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม: 40-80°C

- อัตราการใช้ขึ้นกับวัตถุดิบ ปริมาณของแข็ง pH อุณหภูมิ เวลาสัมผัส และผลลัพธ์ที่ต้องการ ควรทดสอบระดับ bench ก่อนขยายสเกล

ลักษณะผลิตภัณฑ์

- ลักษณะ: ของเหลวสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองอมน้ำตาล

- ความถ่วงจำเพาะ: 1.05-1.15

- pH ของผลิตภัณฑ์ (25°C): 4.3-5.0

- ข้อกำหนดคุณภาพ: ตะกั่ว (Pb) <=5.0 mg/kg; สารหนูรวม (คิดเป็น As) <=3.0 mg/kg; E. coli ไม่พบ; Salmonella (25 mL) ไม่พบ

การเก็บรักษา

อายุการเก็บ 12 เดือนเมื่อเก็บรักษาอย่างเหมาะสม และปิดฝาให้สนิทหลังเปิดใช้