Cellulase (11,000 U/g) - Food processing 11,000 U/g เป็นเอนไซม์สำหรับการใช้งานในกระบวนการผลิตอาหาร เหมาะสำหรับ food processing และจัดส่งเป็นรูปแบบ ผง. ผลิตภัณฑ์นี้เป็น processing aid (ไม่ใช่อาหารเสริม).

*อัตราการใช้ขึ้นกับวัตถุดิบ pH อุณหภูมิ เวลา และผลลัพธ์ที่ต้องการ.

ไฮไลท์เชิงกลไก

1. ย่อยสลายซับสเตรต: ลดความหนืดและช่วยให้การแยก/การกรองทำได้ดีขึ้นในระบบที่เหมาะสม.
2. ช่วยให้ใสขึ้น: ลดองค์ประกอบที่ทำให้เกิดความขุ่นและช่วยปรับปรุงการกรอง.

ความปลอดภัยและการใช้งานจริง

• รูปแบบ: ผง
• ข้อควรทราบ: ตรวจสอบความเหมาะสมของ pH/อุณหภูมิในกระบวนการของคุณ; หลีกเลี่ยงสภาวะที่ทำให้เอนไซม์เสื่อมสภาพ.

ข้อมูลทางเทคนิค:

- ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม: 40–80°C (เหมาะที่สุด 65–75°C)

- ช่วง pH ที่เหมาะสม: 3.0-7.0 (เหมาะที่สุด 4.5-6.0)

- ลักษณะ: สีเหลืองอ่อนถึงเหลืองอมน้ำตาลของแข็งผง

- การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่ที่เย็น, แห้ง, อากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

- อัตราการใช้ที่แนะนำ: 0.1–3.0 kg/ton

- ข้อกำหนดคุณภาพ:

• ตะกั่ว (Pb): ≤5.0 mg/kg

• Salmonella (25 mL): Not detected