Pectinase (60,000 U/mL) - Juice clarification
Food
Code: 253749
เอนไซม์สำหรับ juice clarification / fruit & vegetable processing.
Pectinase (60,000 U/mL) - Juice clarification 60,000 U/mL เป็นเอนไซม์สำหรับการใช้งานในกระบวนการผลิตอาหาร เหมาะสำหรับ juice clarification / fruit & vegetable processing และจัดส่งเป็นรูปแบบ ของเหลว. ผลิตภัณฑ์นี้เป็น processing aid (ไม่ใช่อาหารเสริม).
| ผลประโยชน์ | ขนาดยาที่ใช้ในการศึกษาโดยทั่วไป* | การค้นพบที่สำคัญของมนุษย์ | แหล่งข้อมูลคุณภาพสูง |
|---|---|---|---|
| 1 ประสิทธิภาพกระบวนการ | ขึ้นกับกระบวนการ (ควรทดสอบในระดับทดลอง) | ช่วยเพิ่มความใส/การกรอง/การไหลของกระบวนการ ตามการใช้งาน. |
*อัตราการใช้ขึ้นกับวัตถุดิบ pH อุณหภูมิ เวลา และผลลัพธ์ที่ต้องการ.
ไฮไลท์เชิงกลไก
- ย่อยสลายซับสเตรต: ลดความหนืดและช่วยให้การแยก/การกรองทำได้ดีขึ้นในระบบที่เหมาะสม.
- ช่วยให้ใสขึ้น: ลดองค์ประกอบที่ทำให้เกิดความขุ่นและช่วยปรับปรุงการกรอง.
ความปลอดภัยและการใช้งานจริง
- รูปแบบ: ของเหลว
- ข้อควรทราบ: ตรวจสอบความเหมาะสมของ pH/อุณหภูมิในกระบวนการของคุณ; หลีกเลี่ยงสภาวะที่ทำให้เอนไซม์เสื่อมสภาพ.
ข้อมูลทางเทคนิค:
- ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม: 25–63°C (เหมาะที่สุด 50–60°C)
- ช่วง pH ที่เหมาะสม: 2.5-4.5 (เหมาะที่สุด 3.3-4.0)
- ลักษณะ: ของเหลว
- การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่ที่เย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- pH ของผลิตภัณฑ์ (25°C): 3.0–6.0
- ข้อกำหนดคุณภาพ:
• จำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด: ≤50000°C FU/mL
• E. coli: Not detected
• Salmonella (25 mL): Not detected
- ของเหลว
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- ผสมในขั้นตอนสุดท้าย โดยอุณหภูมิของสูตรต้องต่ำกว่า 40°C
- 0.00 - 0.00
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Enzyme activity | 60,000 U/mL |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
Loading Researcher Network details...