Protease (200,000 U/g) - Food processing 200,000 U/g เป็นเอนไซม์สำหรับการใช้งานในกระบวนการผลิตอาหาร เหมาะสำหรับ food processing และจัดส่งเป็นรูปแบบ ผง. ผลิตภัณฑ์นี้เป็น processing aid (ไม่ใช่อาหารเสริม).

*อัตราการใช้ขึ้นกับวัตถุดิบ pH อุณหภูมิ เวลา และผลลัพธ์ที่ต้องการ.

ไฮไลท์เชิงกลไก

1. ย่อยสลายซับสเตรต: ลดความหนืดและช่วยให้การแยก/การกรองทำได้ดีขึ้นในระบบที่เหมาะสม.
2. ช่วยให้ใสขึ้น: ลดองค์ประกอบที่ทำให้เกิดความขุ่นและช่วยปรับปรุงการกรอง.

ความปลอดภัยและการใช้งานจริง

• รูปแบบ: ผง
• ข้อควรทราบ: ตรวจสอบความเหมาะสมของ pH/อุณหภูมิในกระบวนการของคุณ; หลีกเลี่ยงสภาวะที่ทำให้เอนไซม์เสื่อมสภาพ.

ข้อมูลทางเทคนิค:

- ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม: 20–60°C (เหมาะที่สุด 40–50°C)

- ช่วง pH ที่เหมาะสม: 8.0-12.0 (เหมาะที่สุด 10.0-11.0)

- ลักษณะ: สีขาวนวลถึงสีเหลืองอ่อนผง

- การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่ที่เย็น, แห้ง, อากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

- อัตราการใช้ที่แนะนำ: 0.1–10 kg/ton

- ข้อกำหนดคุณภาพ:

• สารหนูรวม (คิดเป็น As): ≤3.0 mg/kg

• E. coli: Not detected

• Salmonella (25 mL): Not detected