Poly(ethylene glycol) bis(carboxymethyl) ether ถูกใช้อย่างแพร่หลายในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมและวิทยาศาสตร์ต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติสองหน้าที่ (bifunctional) และความละลายในน้ำได้ดี มักถูกนำมาใช้เป็นสารเชื่อมขวาง (crosslinking agent) ในการสังเคราะห์ไฮโดรเจล (hydrogels) ซึ่งนำไปประยุกต์ใช้ในระบบการส่งยา การรักษาแผล และวิศวกรรมเนื้อเยื่อ ความสามารถในการสร้างเครือข่ายที่เสถียรทำให้มีคุณค่ามากในการสร้างวัสดุที่เข้ากันได้ทางชีวภาพสำหรับการใช้งานทางการแพทย์

ในสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ สารนี้ทำหน้าที่เป็นตัวคั่น (spacer) หรือตัวเชื่อม (linker) ในการคอนจูเกตโปรตีน เพปไทด์ และโมเลกุลชีวภาพอื่นๆ เพื่อเพิ่มความเสถียรและการทำงาน ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการทดสอบวินิจฉัย (diagnostic assays) และสูตรการบำบัด (therapeutic formulations) นอกจากนี้ ยังใช้ในการปรับเปลี่ยนพื้นผิวเพื่อเพิ่มความ hydrophilic และ biocompatibility ของวัสดุ ทำให้เหมาะสำหรับการเคลือบในอุปกรณ์ทางการแพทย์และการฝัง (implants)

บทบาทในเคมีสังเคราะห์รวมถึงการทำหน้าที่เป็นสารช่วยละลาย (solubilizing agent) สำหรับสารประกอบที่ไม่ละลายในน้ำ (hydrophobic compounds) เพื่ออำนวยความสะดวกในการเกิดปฏิกิริยาในสภาพแวดล้อมน้ำ นอกจากนี้ ยังใช้ในการเตรียมอนุภาคนาโน (nanoparticles) และไมเซลล์ (micelles) สำหรับระบบการส่งยาแบบกำหนดเป้าหมาย (targeted drug delivery) ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนากาว (adhesives) การเคลือบ (coatings) และน้ำมันหล่อลื่น (lubricants) เนื่องจากความสามารถในการปรับคุณสมบัติรีโอโลจี (rheological properties) และเพิ่มประสิทธิภาพ