ใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อเพาะเชื้อราและยีสต์ โดยเฉพาะในงานตรวจสอบคุณภาพอาหาร เครื่องดื่มนม และตัวอย่างสิ่งแวดล้อม เนื่องจากเลี้ยงเชื้อได้ดีและส่งเสริมการสร้างสปอร์และการผลิตสีตามธรรมชาติ ทำให้สามารถระบุชนิดของเชื้อได้ง่าย นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาและอนุรักษ์เชื้อราและยีสต์ในคอลเลกชันทางไมโครไบโอโลยี รวมถึงในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางสำหรับการทดสอบจุลินทรีย์