กรด 3-ไฮดรอกซีโดโคซาโนอิก ถูกนำมาใช้ในการผลิตไลพิดเฉพาะทางและอนุพันธ์กรดไขมัน ซึ่งมีความสำคัญในการพัฒนาน้ำมันหล่อลื่นและสารเคลือบผิวประสิทธิภาพสูง กลุ่มไฮดรอกซีช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนทางเคมีได้ ทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์สารซอร์ฟแฟกแทนต์และอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น ครีมและโลชั่น นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการพัฒนาสารชีวภาพสำหรับการวิจัยทางเภสัชกรรม โดยเฉพาะในการศึกษาการโต้ตอบกับเยื่อหุ้มเซลล์และระบบการส่งยา การประยุกต์ใช้ยังขยายไปถึงอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มความเสถียรและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์บางชนิด