ใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีกิจกรรมทางชีวภาพ โดยเฉพาะในการพัฒนายาต้านจุลินทรีย์และยาต้านการอักเสบ ทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตยาปฏิชีวนะกลุ่ม macrolide และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ซับซ้อน หมู่ฟังก์ชัน hydroxyl และ carboxylic acid ช่วยให้สามารถดัดแปลงได้อย่างเลือกสรรในการสังเคราะห์อินทรีย์ ทำให้มีคุณค่าในการวิจัยเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาบทบาทในการเมแทบอลิซึมของลิพิด และเป็นสารตั้งต้นในการเตรียมลิพิดพิเศษสำหรับสูตรผลิตภัณฑ์ดูแลผิวทาง dermatological