ใช้สำหรับตรวจสอบปริมาณกลูเตนที่ละลายน้ำได้ในตัวอย่างพืช โดยเฉพาะในงานวิจัยที่ต้องการประเมินระดับโปรตีนกลูเตนในผลิตภัณฑ์จากพืชที่อาจมีการปนเปื้อนหรือใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร ชุดวิเคราะห์นี้เหมาะสำหรับงานวิจัยด้านความปลอดภัยของอาหาร งานควบคุมคุณภาพ และการศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนในพืชที่เกี่ยวข้องกับกลูเตน มีความแม่นยำสูงและสามารถตรวจจับกลูเตนในระดับต่ำ ทำให้เหมาะกับการใช้งานในห้องปฏิบัติการวิจัยและห้องแล็บควบคุมคุณภาพ