Lipase A from Aspergillus niger
≥120000 U/g
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
description รายละเอียดสินค้า
ไลเปส A จาก Aspergillus niger ได้รับการใช้งานอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากความสามารถในการเร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซิสของไขมันและน้ำมัน ในอุตสาหกรรมอาหาร เอนไซม์นี้ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในชีสและผลิตภัณฑ์นมโดยการสลายไขมันนม ซึ่งช่วยในการพัฒนารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังใช้ในการอบเพื่อปรับปรุงการจัดการแป้งและเนื้อสัมผัสโดยการปรับเปลี่ยนลิพิดในแป้ง
ในอุตสาหกรรมผงซักฟอก เอนไซม์นี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์ซักผ้าและล้างจาน ซึ่งช่วยขจัดคราบไขมันและน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการสลายสารไขมัน นอกจากนี้ ไลเปส A ยังถูกใช้ในการผลิตไบโอดีเซล โดยเร่งปฏิกิริยาการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของน้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์ให้เป็นเอสเตอร์เมทิลกรดไขมัน ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนแทนเชื้อเพลิงฟอสซิล
ในภาคเภสัชกรรม มันช่วยในการสังเคราะห์สารประกอบคีรัลและส่วนผสมยาสำคัญ โดยใช้ความจำเพาะและประสิทธิภาพในการสังเคราะห์อินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมหนังสำหรับการกำจัดไขมันจากหนังสัตว์และหนังสัตว์ เพื่อให้ได้พื้นผิวที่สะอาดและสม่ำเสมอมากขึ้น ความหลากหลายและประสิทธิภาพทำให้เป็นเอนไซม์ที่มีคุณค่าข้ามอุตสาหกรรมหลายแห่ง
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า