ไลเปสจาก Candida sp. ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ เช่น ชีส เนย และเนื้อสัตว์ โดยช่วยในการย่อยสลายไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล ทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่น นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตไบโอดีเซล โดยเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเปลี่ยนน้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์ให้เป็นไบโอดีเซล ซึ่งเป็นพลังงานทดแทนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์ ไลเปสนี้ยังถูกใช้ในการสังเคราะห์สารเคมีต่าง ๆ เช่น สารลดแรงตึงผิวและสารเติมแต่งในเครื่องสำอาง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความคงตัวของผลิตภัณฑ์