7β-hydroxy Cholesterol ใช้ในการศึกษาวิจัยทางชีววิทยาและทางการแพทย์เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอลและบทบาทของมันในร่างกายมนุษย์ มันถูกใช้เป็นเครื่องมือในการศึกษากลไกการสร้างและการสลายคอเลสเตอรอล รวมถึงการวิจัยเกี่ยวกับโรคที่เกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลที่ผิดปกติ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนายาและวิธีการรักษาใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย