β-Lactoglobulin B จากนมวัวถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเป็นโปรตีนที่มีความเสถียรและสามารถละลายได้ดีในน้ำ มันมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมผง โยเกิร์ต และชีส เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและปรับปรุงเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มโปรตีน เพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย ในอุตสาหกรรมเวชภัณฑ์ β-Lactoglobulin B ยังถูกศึกษาเพื่อใช้เป็นตัวนำส่งยาเนื่องจากมีความสามารถในการจับกับโมเลกุลของยาและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึม