L-Psicose ถูกใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารให้ความหวานแคลอรีต่ำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับผู้ป่วยเบาหวาน ให้รสหวานโดยไม่ก่อให้เกิดการตอบสนองทางไกลเซมิก ในภาคสุขภาพและเวลเนส มันถูกนำเข้าไปในอาหารเสริมและอาหารฟังก์ชันนัลที่มุ่งเน้นการจัดการน้ำหนักและสุขภาพเมแทบอลิซึม นอกจากนี้ L-Psicose ยังถูกใช้ในการผลิตเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม และขนมหวานเพื่อเพิ่มความหวานในขณะที่ลดปริมาณแคลอรี ความสามารถในการยับยั้งการก่อตัวของผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการไกลเคชันขั้นสูง (AGEs) ทำให้มีคุณค่าในสูตรป้องกันริ้วรอยและการดูแลผิว นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ในงานวิจัย มันทำหน้าที่เป็นสารต้นแบบสำหรับการศึกษาน้ำตาลหายากและผลกระทบทางเมแทบอลิซึมของ它们 L-Psicose ยังถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น อาหารเสริม เครื่องดื่มลดน้ำหนัก และขนมเพื่อสุขภาพ