Yamabushitake, Lion's Mane Mushroom Powder (Pure Beta Glucan >30%, Hericium erinaceus)
Food
Code: 253847
ผง Lion's Mane จากดอกเห็ด กำหนดสเปก Pure Beta Glucan >30% เหมาะกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารฟังก์ชันที่สื่อสารอย่างระมัดระวังเรื่องสมอง ความจำ และ wellness โดยรวม.
Yamabushitake, Lion's Mane Mushroom Powder ผงเห็ดจากดอกเห็ด (fruiting body) ที่กำหนดสเปก Pure Beta Glucan >30% เป็นวัตถุดิบ Hericium erinaceus สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารฟังก์ชัน เหมาะกับสูตรที่ต้องการใช้ผงเห็ดจากดอกเห็ดจริงและมีตัวชี้วัด beta-glucan ชัดเจน มากกว่าการใช้ mushroom blend แบบกว้าง ๆ ข้อมูลที่มีในปัจจุบันเหมาะกับการสื่อสารอย่างระมัดระวังในด้านการทำงานของสมอง อารมณ์/ความเครียด และ wellness โดยรวม เพราะแม้จะมีงานในคนบางชิ้นที่ให้สัญญาณเชิงบวก แต่จำนวนงานยังไม่มากและยังไม่เพียงพอสำหรับการอ้างอิงเชิงรักษาโรค ในเชิงการใช้งาน วัตถุดิบนี้เหมาะกับแคปซูล เม็ดอัด ซอง ผงชง เครื่องดื่มผง บาร์ กาแฟ/โกโก้ และอาหารฟังก์ชันรสคาว มากกว่าเครื่องดื่มใส เนื่องจากผงจากดอกเห็ดมักกระจายตัวได้ยากกว่าและทำให้ภาพลักษณ์เครื่องดื่มใสสวยได้ยาก คุณภาพวัตถุดิบควบคุมด้วย moisture <9.0%, total ash <9.0%, โลหะหนัก, pesticide residue <LOQ และเกณฑ์จุลชีววิทยาตาม COA.
| ประโยชน์ | ขนาดที่มักใช้ในการศึกษา* | สิ่งที่พบในงานวิจัยกับคน | ระดับหลักฐาน |
|---|---|---|---|
| 1 ช่วยสนับสนุนความคิดและความจำ | ประมาณ 1.8-3 กรัม/วัน ต่อเนื่องหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือน | งานวิจัยขนาดเล็กบางชิ้นพบสัญญาณเชิงบวกต่อการทำงานด้านความคิดในบางตัวชี้วัด รวมถึงงานในผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำถดถอยเล็กน้อย แต่ข้อมูลยังมีจำกัดและผลไม่ได้ไปในทิศทางเดียวกันทุกการศึกษา ขณะเดียวกัน งาน fruiting body แบบรับประทานครั้งเดียวที่ใหม่กว่าก็ไม่พบผลเด่นชัดต่อคะแนนการคิดโดยรวม | งานในคนขนาดเล็ก; งานในผู้มีภาวะความจำถดถอยเล็กน้อย; งาน fruiting body แบบรับประทานครั้งเดียว |
| 2 เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่สื่อสารเรื่องอารมณ์และการพักผ่อน | มักอยู่ราว 1.8 กรัม/วัน ในงานขนาดเล็กที่ใช้ต่อเนื่อง | ข้อมูลในคนมีสัญญาณที่น่าสนใจต่ออารมณ์ ความเครียด หรือคุณภาพการนอน แต่ยังเป็นหลักฐานระดับต้น จึงเหมาะกับการสื่อสารเชิง wellness อย่างระมัดระวัง ไม่ควรใช้ถ้อยคำเชิงรักษาทางจิตเวช | งานในคนแบบควบคุมขนาดเล็ก; หลักฐานสนับสนุนแต่ยังจำกัด |
| 3 ใช้งานได้หลายรูปแบบเมื่อออกแบบปริมาณต่อเสิร์ฟให้พอ | กำหนดตามปริมาณต่อวันและขนาดเสิร์ฟของสูตรสำเร็จ | วัตถุดิบนี้เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ให้ปริมาณต่อเสิร์ฟได้จริง เช่น แคปซูล เม็ดอัด ซอง ผงชง กาแฟ/โกโก้ บาร์ และซอฟต์ชิว เครื่องดื่มใสเหมาะน้อยกว่า เพราะการแขวนลอยและภาพลักษณ์ของเครื่องดื่มจัดการได้ยากกว่า | ประสบการณ์การตั้งสูตรสอดคล้องกับลักษณะของผงจากดอกเห็ด |
*ช่วงรับประทานที่ใช้ในร้านอยู่ที่ 500-3000 มก./วัน แต่ถ้าต้องการอ้างอิงให้ใกล้กับงานในคนมากขึ้น แนวโน้มจะอยู่ใกล้ช่วง 1.8-3 กรัม/วัน และต้องใช้ต่อเนื่องมากกว่าการรับประทานครั้งเดียว ดังนั้นหากสื่อสารเรื่องสมองหรือความจำ ควรอธิบายว่าเป็นการสนับสนุนเมื่อใช้ต่อเนื่อง ไม่ใช่ผลทันทีหลังรับประทาน
จุดที่ควรเข้าใจในการนำไปใช้
- เหตุผลที่มักใช้ในแนวคิดด้านสมอง: Lion's Mane มักถูกกล่าวถึงในงาน preclinical เรื่องการสนับสนุนเส้นประสาทและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง จึงเป็นเหตุผลที่หลายสูตรนำไปใช้ในแนวคิดด้าน cognition แต่ข้อมูลในคนยังไม่มากพอที่จะขยายไปเป็นคำอ้างเชิงรักษา
- มีตัวชี้วัด beta-glucan ชัดเจนจากดอกเห็ด: สินค้านี้วางสเปกด้วยค่า beta-glucan ที่วัดได้จาก fruitbody powder ทำให้นักพัฒนาสูตรกำหนดปริมาณใช้และควบคุมวัตถุดิบได้ชัดกว่าการใช้ผงเห็ดรวมที่ไม่มี marker ชัดเจน
- ผลลัพธ์ขึ้นกับรูปแบบสินค้า: เพราะเป็นผงจากดอกเห็ด ไม่ใช่วัตถุดิบที่ละลายใสจริง ความสำเร็จของสูตรจึงขึ้นกับการเลือกรูปแบบสินค้า การกลบรส การกระจายตัว และความสามารถในการให้ปริมาณต่อเสิร์ฟได้ตามเป้าหมาย
การใช้งานจริงและข้อควรระวัง
- ช่วงใช้งานทั่วไป: ช่วงใช้งานที่ใช้ได้จริงคือ 500-3000 มก./วัน แต่ถ้าต้องการให้สอดคล้องกับข้อมูลในคนมากขึ้น แนวทางที่พบได้บ่อยจะอยู่ใกล้ 1.8-3 กรัม/วัน และใช้ต่อเนื่องทุกวัน
- รูปแบบอาหารที่เหมาะ: เหมาะกับแคปซูล เม็ดอัด ซอง ผงชง บาร์ ระบบกาแฟ/โกโก้ ซอฟต์ชิว และอาหารฟังก์ชันรสคาว โดยทั่วไปไม่เหมาะกับเครื่องดื่มใส
- คำแนะนำด้านการตั้งสูตร: ควรออกแบบสูตรจากปริมาณต่อเสิร์ฟ ปริมาณ beta-glucan ที่ต้องการ ความสม่ำเสมอของการผสม bulk density การควบคุมน้ำหนักบรรจุ และความเหมาะสมด้านจุลชีววิทยา การกลบรสมักทำได้ง่ายกว่าในโทนโกโก้ กาแฟ ธัญพืช ถั่ว วานิลลา เครื่องเทศ หรือรสคาว มากกว่าระบบผลไม้รสบาง
- การเก็บรักษาและการผลิต: ปิดภาชนะให้สนิท เก็บในที่เย็น แห้ง และพ้นความร้อน ความชื้น และแสงโดยตรง ระหว่างการผลิตควบคุมความชื้นเพื่อรักษาการไหลตัวของผงและคุณภาพตามสเปก
- การสื่อสารเคลม: ควรใช้ถ้อยคำอย่างระมัดระวัง เช่น ช่วยสนับสนุนการทำงานด้านความคิด สมาธิ หรือสมดุลอารมณ์ ไม่ควรใช้ถ้อยคำเชิงวินิจฉัย รักษา หรือป้องกันโรค และไม่ควรพูดเกินกว่าหลักฐานในคนที่มีอยู่
- ผงสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาล
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- 500mg - 3000mg
- 1000mg
- 500mg - 3000mg
- 1000mg
- ผสมผงในสูตรอาหาร/เครื่องดื่ม (ละลายในเฟสน้ำมันหรือพรีมิกซ์ไกลคอล)
- สามารถทนความร้อนได้
- 0.00 - 0.00
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Pure Beta Glucan (%) | >30 |
| Moisture (%) | <9.0 |
| Total Ash (%) | <9.0 |
| Arsenic (ppm) | <1.0 |
| Lead (ppm) | <1.0 |
| Cadmium (ppm) | <1.0 |
| Mercury (ppm) | <0.1 |
| Pesticide Residue | <LOQ |
| Total Plate Count (CFU/g) | <10000 |
| Mold and Yeast (CFU/g) | <1000 |
| Coliforms (CFU/g) | <10 |
| Pathogenic Bacteria | Not detected/25g |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
Loading Researcher Network details...