ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารลดแรงตึงผิวแบบไม่ไอออนิกในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอาหาร เพื่อช่วยคงตัวของอิมัลชันน้ำมันในน้ำ ช่วยเพิ่มความละลายของสารที่กลัวน้ำในสูตรน้ำ มีใช้ทั่วไปในครีมทาผิว โลชั่น ยาแก้ทา และผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดเพื่อการกระจายส่วนผสมที่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อเพิ่มการทะลุผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ในงานทดลองชีวภาพ ช่วยในการสกัดโปรตีน ป้องกันการจับตัวของโปรตีนกับพื้นผิวภาชนะ มีการระคายเคืองต่ำและเข้ากันได้ดีกับผิวหนัง ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล