เปปไทด์ คือ โปรตีนที่ผ่านการย่อยด้วยเอนไซม์จนมีโมเลกุลขนาดเล็กนั่นเอง โปรตีนนั้นเป็นสารอาหาร
แหล่งเดียวที่ให้ธาตุไนโตรเจนซึ่งร่างกายจะนำมาสร้าง เป็นสาร Bioactive ที่ใช้ควบคุมการทำงานต่างๆ
ของร่างกาย นับตั้งแต่ระบบภูมิคุ้มกัน ฮีโมโกลบิน (ส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง) ฮอร์โมนบางชนิด
และสารสื่อนำประสาท(Neurotransmitter)

สารอาหารประเภทโปรตีนนั้นประกอบขึ้นจากหน่วยที่เล็กที่สุดคือ กรดอะมิโนต่อกันเป็นสายยาวๆเรียกว่า
พอลิเปปไทด์ (Polypeptide) ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารโปรตีนเข้าไปแล้วก็จะเข้าสู่กระบวนการย่อย
ด้วยเอนไซม์หรือน้ำย่อย จนโปรตีนมีขนาดโมเลกุลที่เล็กลงขนาดที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ผ่าน
ทางลำไส้เล็ก

Corn Peptide ประกอบด้วย กรดอะมิโน หลากชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น

LEUCINE (ลิวซีน):
- เผาผลาญไขมันที่อยู่ในลึกในชั้นไขมัน ซึ่งเป็นไขมันที่สลายยาก และยังช่วยควบคุมความอยากอาหาร

ALANINE (อะลานิน):
- ช่วยเรื่องระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายขจัดสารพิษออกจากตับ
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

GLUTAMIC ACID (กรดกลูตามิก):
- ช่วยในกระบวนการเรียนรู้และจดจำของสมอง และ ขจัดแอมโมเนียส่วนเกินที่ยับยั้งการทำงานของสมอง
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักในร่างกาย และ ช่วยเพิ่มระดับโกรทฮอร์โมน
- บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยรักษาแผล

เปปไทด์ข้าวโพดเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการสีข้าวโพดแบบเปียก ซึ่งใช้ในการผลิตแป้งข้าวโพดและสารให้ความหวานจากข้าวโพด อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของประโยชน์ของเปปไทด์ข้าวโพดและการศึกษาวิจัยที่ได้ทำการตรวจสอบเปปไทด์เหล่านี้:

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดช่วยลดการดูดซึมกลูโคสในหนูได้อย่างมีนัยสำคัญ (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24129743/)

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ: พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แรงกว่าวิตามินซีหรือวิตามินอี (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24129743/)

ผลต้านการอักเสบ: พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดยับยั้งการผลิตโมเลกุลที่ทำให้เกิดการอักเสบในเซลล์เม็ดเลือดของมนุษย์ (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24129743/)

การควบคุมน้ำหนัก: พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดช่วยในการควบคุมน้ำหนักโดยทำให้การย่อยอาหารช้าลงและลดความอยากอาหาร การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutritional Science and Vitaminology พบว่าเปปไทด์ข้าวโพดลดปริมาณอาหารและเพิ่มน้ำหนักตัวในหนู (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3826553/)

ปัจจุบัน อย.ยังไม่อนุญาติให้ใช้ในอาหารเสริม สินค้ารายการนี้ สามารถใช้ได้เฉพาะในงานวิจัยเท่านั้น