D-(-)-Arabitol มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะสารให้ความหวานแคลอรีต่ำ มักใช้ในผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรีน้อยกว่าความหวานแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตหมากฝรั่งและลูกอม ให้รสหวานโดยไม่ก่อให้เกิดฟันผุ ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารช่วยในสูตรยาเม็ด ช่วยในการคงความเสถียรและการละลายของส่วนผสมหลัก

นอกจากนี้ D-(-)-Arabitol ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเป็นสารดูดความชื้น ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและปรับปรุงการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว บทบาทในเทคโนโลยีชีวภาพรวมถึงการใช้เป็นสารตั้งต้นในกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์เพื่อผลิตสารชีวเคมีที่มีค่า