Sucrose Stearate (HLB 11)
ค่า HLB ที่ 11 (โดยประมาณ)
Sucrose Stearate ถือเป็น emulsifier จาก น้ำตาล นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร (สินค้าที่บริษัทจำหน่ายเป็นเกรดเครื่องสำอาง ไม่ใช่สำหรับอาหาร)
ค่า HLB ที่ 11 (โดยประมาณ)
การใช้: สำหรับทำหน้าที่เป็น emulsifier (สูตรจะต้องมีการคำนวนค่า HLB)
วิธีการผสม: สามารถทนความร้อนได้ดี
อัตราการใช้: 0.1-3.0%
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว/เหลือง/น้ำตาล
การละลาย: สามารถกระจายตัวในน้ำมัน ต้องใช้ความร้อนสูง
การเก็บรักษา: สามารถเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่ปิดฝาขวดให้สนิท แล้วมิดชิดจากแสงแดด หรือความร้อน ผลิตภัณฑ์มีอายุอย่างต่ำ 2ปี
- ผงสีขาว/เหลือง/น้ำตาล
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- 0.10% - 3.00%
- 0.00%
- ผสมในส่วนของน้ำมัน สามารถทนความร้อนได้
- สามารถทนความร้อนได้
- 0.00 - 0.00
- กระจายตัวในน้ำมัน
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Acid value (calculation as KOH) | 6.0 Max |
| As (mg/kg) | 1.0 Max |
| Pb (mg/kg) | 2.0 Max |
| Free sucrose | 10.0% Max |
| Moisture | 4.0% Max |
| Ash | 4.0% Max |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า