ใช้ในการป้องกันการสลายตัวของโปรตีนระหว่างการสกัดโปรตีนจากเซลล์หรือเนื้อเยื่อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โดยสารผสมนี้จะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์โปรติเอส ซึ่งมักจะถูกปลดปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการสกัดและทำให้โปรตีนที่ต้องการสูญเสียสภาพหรือกิจกรรมไป จึงช่วยรักษาความบริสุทธิ์และความสมบูรณ์ของโปรตีนเป้าหมาย ทำให้ผลการทดลองมีความแม่นยำมากขึ้น โดยเฉพาะในงานวิจัยที่ต้องการวิเคราะห์โปรตีนด้วยเทคนิคต่างๆ เช่น การทำเวสเทิร์นบล็อต การโครมาโตกราฟี หรือการศึกษาการทำงานของโปรตีน