ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อทำให้เนื้อสัตว์นุ่ม โดยช่วยย่อยโปรตีนในกล้ามเนื้อ ทำให้เนื้อมีความนุ่มขึ้นเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ใช้ในอุตสาหกรรมยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น การผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร หรือสารลดการอักเสบ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการย่อยโปรตีนและอาจช่วยลดอาการบวม ใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยทางชีววิทยาเพื่อแยกเซลล์หรือตัดโปรตีนเฉพาะจุดในงานวิเคราะห์โมเลกุลชีวภาพ ยังมีการศึกษาเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โดยเฉพาะสูตรที่ต้องการขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว เนื่องจากสามารถย่อยโปรตีนในชั้นผิวได้