ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโน ทำให้เพิ่มรสชาติและความเข้มข้นของอาหาร เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา และซอสปรุงรส นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์เทียมเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้ในการผลิตครีมหรือเซรั่มที่ช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว เนื่องจากสามารถย่อยโปรตีนที่อยู่บนผิวหนัง ทำให้ผิวดูเรียบเนียนขึ้น ในห้องปฏิบัติการวิจัย ใช้ในการแยกเซลล์หรือทำลายโปรตีนที่ไม่ต้องการในตัวอย่างชีวภาพ เพื่อเตรียมตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ทางชีวโมเลกุล ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและฟอกหนัง ช่วยลดการใช้สารเคมีรุนแรง โดยย่อยคราบโปรตีนออกจากผ้าหรือหนังอย่างอ่อนโยน