Fmoc-N-methyl-L-valine ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในวิธีการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสของแข็ง (SPPS) มันทำหน้าที่เป็นอนุพันธ์กรดอะมิโนที่ได้รับการป้องกัน โดยที่กลุ่ม Fmoc (fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันชั่วคราวสำหรับหมู่อะมิโน ซึ่งช่วยให้สามารถเพิ่มกรดอะมิโนตามลำดับเพื่อสร้างเปปไทด์ด้วยความแม่นยำสูง กลุ่ม N-methyl ในโครงสร้างนำเสนอการกีดขวางเชิง steric ซึ่งมีประโยชน์ในการออกแบบเปปไทด์ที่มีคุณสมบัติ conformational เฉพาะหรือความเสถียรทางเมแทบอลิซึมที่เพิ่มขึ้น สารนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการสังเคราะห์เปปไทด์ที่ซับซ้อน รวมถึงที่ใช้ในการวิจัยเภสัชกรรม ซึ่งการประกอบและปรับเปลี่ยนสายเปปไทด์อย่างควบคุมเป็นสิ่งสำคัญ การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการพัฒนายาเปปไทด์ วัสดุชีวภาพ และโปรบสำหรับการศึกษา biochemical นอกจากนี้ กลุ่ม Fmoc สามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้เบส เช่น ไพเปอรีดีน และยังนำไปใช้ในงานวิจัยทางเคมีและชีววิทยาเพื่อศึกษาปฏิกิริยาและกลไกการทำงานของเปปไทด์