ใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนและสารอาหารสำหรับการเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ในห้องปฏิบัติการ ช่วยเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ยีสต์ และเชื้อราที่ใช้ในอุตสาหกรรมชีวภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการหมักเพื่อผลิตสารชีวภาพต่างๆ เช่น เอนไซม์ กรดอะมิโน และวิตามิน ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และยังสามารถใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมและการผลิตสารชีวภาพของจุลินทรีย์