โปรตีนไฮโดรไลเซตทำหน้าที่เป็นสารอาหารเสริมในอาหารเลี้ยงเซลล์ โดยให้กรดอะมิโนและเปปไทด์ที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโต ความอยู่รอด และการทำงานทางเมแทบอลิซึมของเซลล์ในงานชีวภาพต่างๆ