ใช้หลักly เป็นสารแต่งกลิ่นรสเนื่องจากมีกลิ่นหอมแรงแบบคั่ว หอมถั่ว และดิน พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ถั่วคั่ว กาแฟ ช็อกโกแลต และของว่างรสเค็ม เพื่อเสริมสร้างโปรไฟล์รสชาติโดยรวม นอกจากนี้ยังใช้ในการผสมรสชาติเนื้อเทียมและส่วนผสมเครื่องปรุงรส ประสิทธิภาพสูงในความเข้มข้นต่ำทำให้มีคุณค่าในอุตสาหกรรมรสชาติสำหรับสร้างประสบการณ์รสชาตที่ซับซ้อนและสมจริง มักใช้ในปริมาณน้อยมากในองค์ประกอบน้ำหอมเพื่อเพิ่มความลึกและความอบอุ่นในการปรุงแต่งน้ำหอม