ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่งกลิ่น เนื่องจากมีลักษณะกลิ่นคล้ายถั่ว หรือมีกลิ่นคั่วอ่อนๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมให้กับผลิตภัณฑ์ เช่น ซอส ซุป หรืออาหารสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นให้มีความซับซ้อนมากขึ้น นิยมใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพราะมีศักยภาพในการให้กลิ่นที่เข้มข้นสูง