ใช้หลักๆ เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม สารนี้ให้กลิ่นหอมแรงแบบดิน เสมือนกลิ่นมันฝรั่ง หรือพริกหยวกเขียว แม้ในความเข้มข้นต่ำมาก ใช้ทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเสริมรสชาติ savory โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เช่น ซุป ซอส ขนมขบเคี้ยว และเครื่องปรุงที่ต้องการโน้ต vegetative สดชื่น ในน้ำหอม ใช้ในปริมาณน้อยเพื่อเพิ่ม nuances เขียวหรือรากไม้ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในโปรไฟล์กลิ่น earthy หรือ woody เนื่องจากความแรงของกลิ่นสูง จึงใช้ในระดับ trace เพื่อหลีกเลี่ยงการครอบงำผลิตภัณฑ์สุดท้าย