Aflatoxin M1 เป็นสารอ้างอิงที่ได้รับการรับรองสำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ เพื่อตรวจหาและวัดปริมาณไมโคท็อกซินนี้ในนมและผลิตภัณฑ์นม โดยเป็นเมตาโบไลต์ที่เกิดจากการไฮดรอกซิเลตของ Aflatoxin B1 ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมกินอาหารปนเปื้อน ส่งผลให้ถูกขับออกทางน้ำนม สารนี้จำเป็นสำหรับการสอบเทียบและตรวจสอบความถูกต้องของวิธีการทดสอบ เช่น HPLC หรือ ELISA เพื่อให้สอดคล้องกับขีดจำกัดที่เข้มงวดจากหน่วยงานกำกับดูแล เช่น FDA และ EU เนื่องจากมีศักยภาพในการก่อมะเร็ง สนับสนุนการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิต แปรรูป และกระจายนม และถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยด้านความปลอดภัยอาหารและพิษวิทยาเพื่อพัฒนากลยุทธ์ลดการปนเปื้อนและปกป้องสุขภาพประชาชน