กรดควิลไลอิกถูกใช้หลักๆ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์ซาโปนิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติทางการแพทย์ สาโปนินเหล่านี้มักถูกนำไปใช้ในการพัฒนาวัคซีนและสารเสริมฤทธิ์เพื่อเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ กรดควิลไลอิกยังถูกใช้ในการวิจัยเพื่อศึกษาชีวเคมีพืชและการสังเคราะห์ทางชีวภาพของไตรเทอร์พีนอยด์ บทบาทของมันในยาแผนโบราณ โดยเฉพาะในสมุนไพร ก็ควรกล่าวถึง โดยที่มันมีส่วนช่วยในผลทางบำบัดของสารสกัดจากพืชบางชนิด