Sephacryl ใช้ในการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของโมเลกุลชีวภาพ เช่น โปรตีน เปปไทด์ และกรดนิวคลีอิก ในกระบวนการโครมาโทกราฟี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการแยกตามขนาดโมเลกุล (Size Exclusion Chromatography) ซึ่งช่วยให้สามารถแยกโมเลกุลที่มีขนาดต่างกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในการกำจัดสารปนเปื้อนที่ไม่ต้องการออกจากตัวอย่าง ทำให้ได้สารบริสุทธิ์ที่เหมาะสำหรับการวิจัยและการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ