Galactosylcerebrosides (non-hydroxy) ถูกนำไปใช้หลักๆ ในสาขากายวิภาคศาสตร์และการวิจัยทางการแพทย์ สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการศึกษาความโครงสร้างและการทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะในระบบประสาท พวกมันมักถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับการวินิจฉัยความผิดปกติทางระบบประสาทบางชนิด เช่น โรค Krabbe ซึ่งการสะสมของลิพิดเหล่านี้บ่งชี้ถึงความผิดปกติทางเมแทบอลิซึม นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการวิจัยเพื่อทำความเข้าใจกลไกของการเมแทบอลิซึมลิพิดและบทบาทของไกลโคสฟิงโกลิพิดในการส่งสัญญาณของเซลล์ การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการพัฒนากลยุทธ์การรักษาที่มุ่งเป้าไปที่โรคที่เกี่ยวข้องกับลิพิด ทำให้พวกมันมีความสำคัญในทั้งบริบทการวินิจฉัยและการรักษา