Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
Food
Code: 10966
สารให้ความหวาน ที่ได้จาก Citrus นำมาดัดแปลงโครงสร้างเคมี ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาล 1500-1800เท่า
Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) สารให้ความหวาน ที่ได้จาก Citrus นำมาดัดแปลงโครงสร้างเคมี
ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาล 1500-1800เท่า
ให้ความรู้สึกหวานช้ากว่า แต่ยาวนานกว่า
นิยมใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ
อัตราการใช้โดยปกติอยู่ที่ไม่เกิน 20ppm ในผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- ผสมในขั้นตอนสุดท้าย โดยอุณหภูมิของสูตรต้องต่ำกว่า 40°C
- สามารถทนความร้อนได้
- 0.00 - 0.00
- ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Identification: HPLC | The retention time corresponds to Reference Standard |
| Appearance | White or yellowish-white powder |
| Appearance of solution | The solution is clear and not more intensely coloured than reference solution |
| Solubility | Practically insoluble in water, freely soluble in DMSO, soluble in methanol |
| Assay (on anhydrous basis) | 96-101% |
| Water | 12% Max |
| Sulfated Ash | 0.2% Max |
| Heavy Metals | 10ppm Max |
| Impurity: Neodiosmin | 2% Max |
| Impurity: Naringin Dihydrochalcone | 2% Max |
| Any other impurity | 0.5% Max |
| Total of all impurities other than Neodiosmin | 2.5% Max |
| Total Plate Count,cfu/g | 1000 Max |
| Yeast & Mold, cfu/g | 100 Max |
| Salmonella | Negative |
| E. Coli | Negative |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
Loading Researcher Network details...