ใช้เป็นสารให้ความหวาน แทนน้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ

น้ำตาลหล่อฮังก๊วย (Mogroside 50%) นิยมใช้เป็นสารให้ความหวาน แทนน้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ

ข้อดีของน้ำตาลหล่อฮังก้วย (Monk fruit sweetener)

เป็นสารสกัดจากธรรมชาติและไม่มีแคลอรี่

สาร mogroside ให้ความหวานสูง หวานกว่าน้ำตาลทรายประมาณ150- 300 เท่า

มีผลดีต่อสุขภาพ สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยและ ไม่มีผลข้างเคียง

มีการละลายที่ดีและทนต่อความเป็นกรดด่าง

สามารถใช้ในกระบวนผลิตที่มีการใช้ความร้อน ทนความร้อนได้สูงถึง 150oC ประมาณ 30 นาที

ใช้ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไม่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือด

ไม่ก่อให้เกิดฟันผุ