ใช้หลักly เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอม เนื่องจากโครงสร้างที่มีกำมะถันซึ่งให้กลิ่นหอมแบบ savory หรือคล้ายหัวหอม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาบทบาทที่เป็นไปได้ในสูตรเคมีเกษตร โดยซึ่งสารประกอบ sulfinyl สามารถทำหน้าที่เป็นสารกลางหรือสารปรับปรุงเพื่อเพิ่ม bioavailability หรือความเสถียรของส่วนผสมที่ใช้งานจริง นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายพิเศษหรือสารกลางในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการพัฒนาสารประกอบที่ขึ้นอยู่กับ sulfoxide ซึ่งอาจมีกิจกรรมทางชีวภาพ