Diethyl D-(-)-tartrate ใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารละลายแบบ chiral ในกระบวนการสังเคราะห์แบบ asymmetric โดยเฉพาะในการผลิตสารประกอบที่บริสุทธิ์แบบ enantiomer ทำหน้าที่เป็นลิแกนด์หลักในระบบตัวเร่งปฏิกิริยา เช่น Sharpless asymmetric epoxidation ซึ่งช่วยในการสร้าง epoxide แบบเลือกสรรจาก allylic alcohols สารเคมีนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ยา สารเคมีเกษตร และ fine chemicals ที่ซึ่ง stereochemistry ที่แม่นยำมีความสำคัญต่อกิจกรรมและประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียม chiral catalysts และเป็นตัวทำละลายหรือสารเติมแต่งในปฏิกิริยาอินทรีย์ต่าง ๆ เพื่อเพิ่ม selectivity และ yield