Konjac glucomannan นิยมใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารให้ความคงตัวในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำได้ดี ทำให้เกิดเจลที่มีความหนืดสูง จึงมักใช้ในผลิตภัณฑ์เช่น เยลลี่ วุ้น และอาหารที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง Konjac glucomannan ใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและสารเพิ่มความนุ่มนวลในครีมและโลชั่น นอกจากนี้ยังมีการใช้ในทางการแพทย์ เช่น เป็นส่วนผสมในยาระบายและช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด