สารนี้มีบทบาทสำคัญในงานวิจัยด้านสุขภาพและเภสัชกรรม โดยเฉพาะในด้านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากรังสีและมลพิษ ส่งผลให้มีศักยภาพในการชะลอวัยและป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ยังแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้มีการศึกษาเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โดยเฉพาะครีมหรือเซรั่มที่ออกแบบมาเพื่อลดอาการแดง ระคายเคือง หรือผิวหนังอักเสบ

ในอุตสาหกรรมอาหาร สารนี้อาจถูกนำมาใช้เป็นสารกันเสียจากธรรมชาติ เนื่องจากมีฤทธิ์ยับยั้งจุลินทรีย์บางชนิด และช่วยคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้น รวมถึงสนับสนุนสุขภาพหัวใจและการเผาผลาญ

งานวิจัยบางชิ้นยังพบว่าสารนี้อาจช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด จึงมีความน่าสนใจในการพัฒนาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีการศึกษาฤทธิ์ปกป้องเซลล์ประสาทสำหรับโรคสมองเสื่อม