ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อพัฒนารสชาติในชีสและผลิตภัณฑ์นม ช่วยย่อยไขมันเพื่อปรับปรุงรสชาติ นิยมใช้ในกระบวนการผลิตเนยแข็งเพื่อเร่งการสุกและพัฒนารสชาติ ช่วยปรับเปลี่ยนไขมันเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสามารถในการทาในมาร์การีนและสเปรด ใช้ในการผลิตไบโอดีเซลเพื่อเร่งปฏิกิริยาโทนเอสเทอร์ของน้ำมันภายใต้สภาวะอ่อนโยน นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสบู่และน้ำมัน โดยช่วยในการแยกไขมันและน้ำมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรีน ใช้ในอุตสาหกรรมหนังเพื่อกำจัดไขมันจากหนังและหนังสัตว์ ใช้ในการบำบัดน้ำเสียเพื่อย่อยสลายไขมัน น้ำมัน และจารบี ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยการย่อยไขมันในผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหารและในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มการย่อยไขมันและการดูดซึมสารอาหาร และในอุตสาหกรรมชีวภาพเพื่อสังเคราะห์สารอินทรีย์บางชนิดผ่านปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน