สารนี้เป็นอนุพันธ์ที่ได้รับการป้องกันของ N-เมทิล-แอล-เซรีน ทำหน้าที่เป็นหน่วยก่อตัวสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสแข็ง หมู่ Fmoc ปกป้องหมู่อะมิโนอัลฟาที่เป็น N-เมทิลชั่วคราว ช่วยให้ถอดการป้องกันได้อย่างเลือกสรรภายใต้สภาวะเบสอ่อน (เช่น ไพเพอรีดีน) สำหรับการประกอบเปปไทด์ทีละขั้นตอน หมู่ไฮดรอกซิลของเซรีนในสายข้างได้รับการป้องกันเป็นเอเทอร์เอทิล (O-ethyl) ซึ่งให้ความเสถียรระหว่างขั้นตอนการถอด Fmoc และการจับคู่ และสามารถถอดออกได้ภายใต้สภาวะกรดหรือสภาวะเฉพาะเจาะจงในภายหลัง กรดคาร์บอกซิลิกอิสระช่วยให้เกิดพันธะอะไมด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับการรวมหน่วย N-เมทิลเซรีนเข้าไปในเปปไทด์ซับซ้อนด้วยความบริสุทธิ์และผลผลิตสูง นิยมใช้ในงานวิจัยชีวเคมี การค้นพบยา และการพัฒนาเภสัชภัณฑ์สำหรับการสังเคราะห์เปปไทด์ชีวภาพและการทดสอบ