ใช้โพแทสเซียมแลคเตตเป็นสารกันเสียในอาหาร โดยช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บรักษา โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ไส้กรอก และเนื้ออบ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความชุ่มชื้นและคงสีสันของอาหารให้ดูสดน่ารับประทาน

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ใช้เป็นมอยส์เจอไรเซอร์ที่ช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้น และปรับสมดุล pH ของผลิตภัณฑ์ ทำให้เหมาะกับผิวหนังมากขึ้น

ยังมีการนำไปใช้ในบางสูตรของน้ำยาทำความสะอาดหรือผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการควบคุมการเติบโตของจุลินทรีย์ และเป็นสารที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ จึงถือว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม