ใช้เป็นสีธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีสีม่วงสดใสถึงแดง โดยเฉพาะในสภาวะกรด แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ทำให้มีคุณค่าในอาหารฟังก์ชันและอาหารเสริมเพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจและลดความเครียดจากออกซิเดชัน ถูกวิจัยสำหรับฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นในการวิจัยชีวการแพทย์ ยังนำไปใช้ในเครื่องสำอางเพื่อสีสันและประโยชน์ในการปกป้องผิว มีความเสถียรในสูตรบางชนิด จึงถูกสำรวจเป็นตัวบ่งชี้ความแท้ในผลิตภัณฑ์จากเบอร์รี่