ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของลิพิดและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและป้องกันความเสียหายจากมลภาวะและรังสี UV นิยมใส่ในครีมกันแดด ครีมบำรุงผิว และเซรั่มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูแลผิวให้ดูอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาว่าสารนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงอาจใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับผิวที่มีปัญหาสิวหรือผิวแพ้ง่าย รวมถึงถูกวิจัยในด้านการแพทย์เพื่อประยุกต์ใช้ในทางเภสัชกรรมสำหรับการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน และการลดความเครียดออกซิเดทีฟในโมเดลเซลล์