ใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากไม่มีแคลอรีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง นิยมใช้ในเครื่องดื่มสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ขนมหวานไร้น้ำตาล และผลิตภัณฑ์สุขภาพต่าง ๆ รสชาติหวานสะอาด มีความขมต่ำกว่าสารสกัดจากหญ้าหวานชนิดอื่น ทำให้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร