Light Gray Mica (Food Grade, 10-60micron) เกรด อาหาร สามารถรับประทานได้ ใช้ตกแต่งอาหาร ฿2,227.50 อาหาร Usage: 0.1-5%(0%) Soluble: กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวในน้ำมัน, กระจายตัวครีมหรือเจล, กระจายตัวในแป้ง, กระจายตัวในซิลิโคน Cost: 2.95-147.50฿/kg ข้อมูล
Lactase Enzyme (Acid, 10,000U/g) ใช้ในการ hydrolyze lactose ฿234.78 วิเคราะห์ Usage: 2-8%(5%) Soluble: ละลายในน้ำ Cost: 59.60-238.40฿/kg INCI Lactase Enzyme ข้อมูล
WS-5 Cooling Agent (FEMA 4309) สารให้ความเย็น โดยปราศจากรสชาติ ให้ความรู้สึกเย็น ที่สะอาด สังเคราะห์ขึ้นจากการดัดแปลงโครงสร้างของเมนทอล (Menthol) ฿67.26 อาหาร Usage: 0.05-0.5%(0%) Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล Cost: 3.49-34.90฿/kg INCI ETHYL MENTHANE CARBOXAMIDE ข้อมูล
Gelatin (300 Bloom. Low-Yellow, Ultra Transparent) เจลาติน ให้ความข้นหนืด สร้างเนื้อเจล ฿4,415.00 อาหาร Usage: 0.1-3%(0%) Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล Cost: 0.88-26.40฿/kg ข้อมูล
Sodium Alginate (Ultra-Fine 170Mesh, 800cps, Medium Strength) Sodium Alginate ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล E401 ฿161.03 อาหาร Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ INCI SODIUM ALGINATE ข้อมูล
Glucose Oxidase Enzyme (10,000U/g) Glucose Oxidase Enzyme (10,000U/g) Activating Temperature: 40-60C, pH 3.5-6.5 (ดีที่สุด 50-55C, pH 5.0-5.5) ฿331.01 อาหาร Usage: 2-8%(5%) Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ Cost: 159.60-638.40฿/kg INCI GLUCOSE OXIDASE ข้อมูล
Potassium Lactate (60% Liquid, Food Preservative) นิยมใช้เป็นสารกันเสียในอาหาร ฿35.00 อาหาร Usage: 0.5-12%(0%) Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Glycol ชนิดใดๆ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide) Cost: 1.90-45.60฿/kg INCI POTASSIUM LACTATE, AQUA ข้อมูล
Tamarind Gum (ทามารีนกัม จาก เมล็ดมะขาม) ให้ความข้นหนืด (gelling agent) ในอาหาร ฿35.00 อาหาร Usage: 0.1-3%(0%) Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล Cost: 0.78-23.40฿/kg INCI TAMARINDUS INDICA SEED GUM ข้อมูล
FD&C Yellow No.6 Lake (Food) สีผสมอาหาร FD&C Yellow No.6 Lake สีเหลือง กระจายตัวในน้ำมัน ฿38.06 อาหาร Usage: 0.1-3%(0%) Soluble: ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวครีมหรือเจล Cost: 3.08-92.40฿/kg INCI CI 15985 ข้อมูล
CI16255 (E124) (Water-Soluble, Food) สีผสมอาหาร สีแดง CI16255 (E124) ละลายน้ำ ฿39.45 อาหาร Usage: 0.1-20%(0%) Soluble: ละลายในน้ำ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide) Cost: 1.95-390.00฿/kg ข้อมูล