อื่นๆ ใช้ในอาหาร

• 
  Lactic Acid 90% Deodorized (ปราศจากกลิ่น)

  นิยมใช้เป็น pH adjuster ในผลิตภัณฑ์อาหาร

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Lactic Acid 90% (เกรดธรรมดา-มีกลิ่น)

  กรด Lactic (แลคติก) หรือ AHA (Alpha Hydroxy Acid) ชนิด L (+) Lactic Acid ความเข้มข้น 90% เป็นกรดธรรมชาติที่สกัดด้วยกระบวนการ fermentation หรือการบ่ม ของอาหารกลุ่มนม

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Calcium Hydroxide (Food pH Controller)

  แคลเซียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหาร

  86.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP)

  นิยมใช้เป็น pH regulator, ปรับสภาพเนื้อสัตว์ ในสูตรอาหาร

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Calcium dihydrogen phosphate

  ช่วยรักษาความชื้น ในอาหาร นิยมใช้เป็น bulking agent ใน capsule

  43.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Potassium Dihydrogen Phosphate (KH2PO4, MKP) (Anhydrous, 98%)

  Potassium Dihydrogen Phosphate (KH2PO4, MKP) (Anhydrous, 98%)

  หรือเรียกสั้นๆว่า Potassium Phosphate

  57.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Dipotassium Phosphate (K2HPO4, DKP) (Anhydrous, 98%)

  Dipotassium Phosphate (K2HPO4, DKP) (Anhydrous, 98%)

  57.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Trehalose ทรีฮาโลส

  ทรีฮาโลส สารให้ความหวาน ใช้แทนน้ำตาล
  

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Sucralose ซูคราโลส

  ซูคราโลส สารให้ความหวาน ทดแทนน้ำตาล โดยเป็นสารสังเคราะห์ น้ำความหวานสูงกว่าน้ำตาลประมาณ 600เท่า โดยไม่มีแคลอรี่ นิยมเรียกในชื่อการค้าว่า Splenda

  84.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Erythritol

  Erythritol ให้ความหวาน ใช้แทนน้ำตาล
  

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Xylitol ให้รสชาติหวาน

  เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง มีจุดเด่นคือไม่ทำให้ฟันผุ เหมาะสำหรับการใช้ในสูตรลูกอม หรือลิป เพื่อให้เกิดรสชาติหวาน

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Isomalt

  Isomalt สารให้ความหวาน sugar alcohol สกัดจากน้ำตาล ใช้แทนน้ำตาล มีความหมายประมาณ 50% ของน้ำตาล

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  น้ำตาลหล่อฮังก๊วย (Mogroside 80%)

  ใช้เป็นสารให้ความหวาน แทนน้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ

  894.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Isomaltulose

  Isomaltulose สารให้ความหวาน พบได้ใน น้ำผึ้ง และ อ้อย มีความหมายประมาณ 50% ของน้ำตาล

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Sorbitol Solution 70%

  Sorbitol Solution 70%

  46.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  เครื่องสำอาง
  
  Soluble:Water
  INCI
• 
  Sucralose ซูคราโลส

  ซูคราโลส สารให้ความหวาน ทดแทนน้ำตาล โดยเป็นสารสังเคราะห์ น้ำความหวานสูงกว่าน้ำตาลประมาณ 600เท่า โดยไม่มีแคลอรี่ นิยมเรียกในชื่อการค้าว่า Splenda

  84.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Stearyl Glycyrrhetinate (Oil-Soluble Sweetener)

  Stearyl Glycyrrhetinate เกิดจากกระบวนการ Esterification ระหว่าง Stearyl Alcohol และ Glycyrrhetinic Acid ซึ่งช่วยแปรรูป Glycyrrhetinic Acid ซึ่งเป็นสารสกัดจาก Licorice มีจุดเด่นในด้านการลดการระคายเคือง ให้อยู่ในรูปที่สามารถละลายในน้ำมันได้ง่าย

  นิยมใช้เป็นสารให้ความหวาน ที่สามารถละลายในน้ำมัน

  90.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Mannitol

  แมนนิทอล เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งสามารถพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และผลไม้อีกหลายชนิด รวมทั้งเห็ดเยื่อไผ่ (bamboo mushroom) และสาหร่ายทะเล

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  D-Ribose

  เป็นน้ำตาลที่ปกติร่างกายสามารถผลิตได้เอง แต่กระบวนการผลิตค่อนข้างช้าและไม่แน่นอน มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายด้าน

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Sodium Saccharin

  Sodium Saccharin สารให้ความหวาน แทนน้ำตาล โดยให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลประมาณ 300เท่า

  109.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  เครื่องสำอาง
  
  INCI
• 
  Allulose (D-psicose, Crystal)

  เป็นน้ำตาลธรรมดาที่พบตามธรรมชาติในแหล่งอาหารหลายแห่งรวมถึงมะเดื่อลูกเกดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาลทรายแดง นอกจากนี้ยังสามารถผลิตในเชิงพาณิชย์จากข้าวโพดและพบได้ในอาหารแปรรูปหลากหลาย

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Naringin Dihydrochalcone (Naringin DC)

  สารให้ความหวาน สกัดได้จากพืชตระกูล Citrus ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลมาก และออกฤทธิ์ anti-oxidant ในอาหารได้

  119.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Neotame (Artificial Sweetener)

  รู้จักกันในชื่อทางการค้า Newtame เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่ มีความหวานมากกว่า ซูโครส 8000 เท่า

  131.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

  สารให้ความหวาน ที่ได้จาก Citrus นำมาดัดแปลงโครงสร้างเคมี ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาล 1500-1800เท่า

  189.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Stachyose (80%)

  น้ำตาลที่พบได้ในพืชตระกูลถั่ว เช่น green beans, soy beans

  49.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Tagatose (D-Tagatose, 98%)

  น้ำตาลชนิดหนึ่งที่ได้มาจากแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนม มีความหวานคล้ายกับซูโครส (น้ำตาลทราย) แต่ร่างกายจะดูดซึมและเผาผลาญต่ำ

  61.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Dextrose Anhydrous

  กลูโคสรูปแบบหนึ่ง ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยวที่ได้จากคาร์โบไฮเดรต เป็นที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ใช้เดกซ์โทรสแอนไฮดรัสในอาหาร

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Sodium Starch Octenyl Succinate

  ใช้สำหรับทำ encapsulation / microcapsule ทำหน้าที่เป็น สารเคลือบ (wall material)

  120.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Beta Cyclodextrin (Cyclodextrin)

  Beta Cyclodextrin สำหรับใช้ในการห่อหุ้มส่วนผสม

  49.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Hydrogenated Rapeseed Oil (Wax)

  เป็นแว็กซ์ ที่มี melting point ช่วง 61-66C ได้จากธรรมชาติ นิยมใช้ทดแทน Microcrystalline Wax

  45.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Hydroxypropyl Beta Cyclodextrin

  สำหรับใช้ในการห่อหุ้มส่วนผสม เพื่อให้สามารถละลายได้ดีขึ้น เพื่อเพิ่ม bioavailability สำหรับส่วนผสมที่ละลายได้ยาก รวมถึงเพิ่มความคงตัวของส่วนผสมบางชนิดที่มีความเสถียรต่ำ

  207.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Polyglyceryl-3 Polyricinoleate (PGPR) (Food Grade)

  emulsifier ที่เกิดจาก glycerol / castor oil  มีความปลอดภัยสูง

  นิยมใช้ในอาหารหลากหลายชนิด

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Glyceryl Monolaurate (Monolaurin มอโนลอริน)

  มอโนลอริน Monolaurin มีผลการวิจัย ว่า สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ได้ดี นิยมใช้ในอาหารเสริม เพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

  41.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  Usage:500-1000mg/day
  (Suggest 500mg)
• 
  DATEM (Emulsifier for food)

  นิยมใช้ในขนมปัง เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนุบหนับ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตไอศกรีม และน้ำสลัด ทำหน้าที่ประสาน ไขมันและน้ำ เข้าด้วยกัน

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Lecithin Oil (Soybean, 60% Phopholipids)

  Soy Lecithin เลซิตินบริสุทธิ์ ชนิดผง จากถั่วเหลือง ใช้ในอาหารเสริมบำรุงสมอง ใช้ในอาหารเสริม ป้องกันการอุดตันของเต้านม ในช่วงให้นมลูก (breast-feeding)

  ชนิด น้ำมัน (Liquid)
  

  69.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  Usage:1000-5000mg/day
  (Suggest 3000mg)
• 
  Lecithin Granule (Soybean, 97% Phopholipids, Light Color)

  Soy Lecithin เลซิตินบริสุทธิ์ จากถั่วเหลือง ใช้ในอาหารเสริมบำรุงสมอง ใช้ในอาหารเสริม ป้องกันการอุดตันของเต้านม ในช่วงให้นมลูก (breast-feeding)

  ชนิดเม็ดขนาดเล็ก granule

  445.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  Usage:1000-5000mg/day
  (Suggest 3000mg)
• 
  Yeast Extract (Flavor Enhancer)

  Yeast Extract นิยมใช้ ทำหน้าที่เติมรสชาติ ในอาหาร นิยมใช้ในอาหารขบเคี้ยว ในอัตรา 1-5%

  39.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Tannic Acid (From Persimmon Extract)

  นิยมใช้ให้รสชาติ astringent (รสฝาด) ในอาหารหลากหลายชนิด

  99.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Microcrystalline Cellulose (Flavor Masking, Ultra Fine)

  ชนิดผงละเอียดพิเศษ 15ไมครอน เหมาะสำหรับใช้เป็น taste / flavor masking agent

  68.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร
  
• 
  Dextrin-Mask™

  สารดับกลิ่น ที่ถูกพัฒนาจาก Maltodextrin ชนิดพิเศษ ที่ทำให้สามารถดูดซับกลิ่นได้ดี

  สามารถใช้ในสูตรที่ต้องการดับกลิ่นส่วนผสม เช่น Glutathione ซึ่งมีกลิ่นของ Sulfur หรือ Collagen ซึ่งมีกลิ่นคาว

  35.00 ฿ รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  อาหาร