เอสเทอเรสจากตับหมูถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม เนื่องจากความสามารถในการเร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซิสของพันธะเอสเทอร์ในสารประกอบต่างๆ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม มันถูกใช้ในการสังเคราะห์และปรับเปลี่ยนโมเลกุลยา โดยเฉพาะในการผลิตอินเทอร์มีเดียทคีราล ซึ่งมีความสำคัญสำหรับการพัฒนายาที่บริสุทธิ์ทางเอ็นแอนติโอเมอร์ ในอุตสาหกรรมอาหาร เอนไซม์นี้ช่วยเสริมรสชาติโดยการสลายเอสเทอร์เพื่อปล่อยสารประกอบหอมกรุ่น ปรับปรุงคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในเทคโนโลยีชีวภาพทางสิ่งแวดล้อมสำหรับการย่อยสลายสารมลพิษที่เป็นฐานเอสเทอร์ สนับสนุนการจัดการของเสียและความพยายามในการบำบัดทางชีวภาพ บทบาทของมันในเคมีวิเคราะห์รวมถึงการเป็นเครื่องมือสำหรับการไฮโดรไลซิสเอสเทอร์ในการเตรียมตัวอย่างและการพัฒนาวิธีทดสอบ