ซาโปนินถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นสารลดแรงตึงผิวและสารก่อฟอง ตัวอย่างเช่น ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มความคงตัวของฟองในเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวและเส้นผมเนื่องจากมีความอ่อนโยนและไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง นอกจากนี้ยังมีการใช้ในทางการแพทย์และเภสัชกรรมเพื่อช่วยในการดูดซึมสารอาหารและยา รวมถึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ในภาคเกษตรกรรม ซาโปนินถูกใช้เป็นสารชีวภัณฑ์เพื่อควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช โดยไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม