Sulfur-Containing Flavor Compounds

สารประกอบรสชาติที่มีกำมะถันเป็นโมเลกุลออร์กาโนซัลเฟอร์ที่ให้กลิ่นฉุนรสชาติแบบเผ็ดร้อน เช่น กระเทียมหรือหัวหอม ใช้อย่างแพร่หลายในการปรุงรสอาหารและสูตรน้ำหอม