Chromium-enriched yeast คือ ยีส ที่เพาะขึ้น โดยให้ดูดซึม Chromium เพื่อทำหน้าที่เป็น แหล่งของ Chromium ที่มี bioavailability สูงกว่า Chromium ชนิดอื่นๆ โดยร่างกายสามารถดูดซึมได้มากกว่า และเก็บไว้ใช้ได้ยาวนานกว่า

ชนิด ลูทีม ความเข้มข้น 20% เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติช่วยป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตาได้ ช่วยกรองแสงสีฟ้า และยังเป็นสารออกซิเดชั่น ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่จะทำลายประสิทธิภาพการทำงานของจอประสาทตา

กรดอะมิโน ที่สำคัญ สำหรับร่างกาย ในการสร้าง nitric oxide ซึ่ง nitric oxide เป็นสารสำคัญของร่างกาย ในกระบวนการทำงานของหลอดเลือด

ช่วยเสริมสร้างธาตุเหล็กให้กับร่างกายโดยธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างมากต่อระบบต่างๆของร่างกาย เช่น สมอง การเผาผลาญพลังงาน

วิตามินบี 12 หรือโคบาลามิน เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในหลายกระบวนการของร่างกาย นี่คือข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ แหล่งอาหาร ปริมาณที่แนะนำ และปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดวิตามินบี 12

นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อวัตถุประสงค์หลายประการเนื่องจากมีคุณสมบัติการใช้งานที่หลากหลาย

ไม่มีประโยชน์ทางสุขภาพโดยตรงต่อมนุษย์เมื่อบริโภค

เกรด อาหาร สามารถรับประทานได้ ใช้ตกแต่งอาหาร

สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ Fruit Juice Drink โดยจะสามารถช่วยอุ้ม เกล็ดผลไม้ และปรับผิวสัมผัส (mouth-feel) ของน้ำผลไม้ ให้ดียิ่งขึ้น

ใช้ชงเป็นชา หรือใช้แต่งรสชาติอาหารใดๆ เพื่อให้ได้รสชาเขียว

ชนิดปลูกในประเทศญี่ปุ่น ให้รสชาติอ่อน แต่สดชื่น (ถ้าต้องการรสชาติเข้ม ให้เลือกชนิดปลูกในประเทศจีน)

คอปเปอร์ซิเตรตเป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารเสริมทองแดงที่รวมทองแดงกับกรดซิตริก ทองแดงเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์

แคลเซียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหาร

การต้มยีสต์แห้งแบบแอคทีฟไป๋จิ่วของจีน (เหล้าโคจิ 500 กรัม 1 แพ็ค + Xiangba 1 แพ็ค)

ลาเกอร์ / พิลส์เนอร์ เบียร์ยีสต์ (แอลกอฮอล์ 10%) 100g

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) สร้างเนื้อเจล ไม่มีประจุ (non-ionic)

นิยมใช้ในอาหารหลากหลายประเภท

ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงภาคอาหารและยา เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารลดแรงตึงผิว สามารถใช้ได้ทั้งในอาหาร และยา

ผลไม้/ผัก ชนิด air-dried ทำให้แห้งด้วยการใช้ลมร้อน จนแห้งสนิท แล้วจึงนำไปทำเป็นผง เพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ยาวนาน

ชนิดที่พัฒนาขึ้นสำหรับการใช้เป็น tablet coating เพื่อให้สี สำหรับ oral tablet ชนิดทั่วไป (ไม่สามารถใช้กับ effavescent ได้)

ใช้กันทั่วไปเป็นสารเคลือบฟิล์มสำหรับเคลือบยาเม็ดยา การเคลือบยาเม็ดมีจุดประสงค์หลายประการ เช่น ปรับปรุงรูปลักษณ์ ปกป้องยาจากความชื้นและการเสื่อมสภาพ อำนวยความสะดวกในการกลืน และควบคุมการปลดปล่อยยา

สีแดง จาก beta-Carotene กระจายในน้ำมัน ใช้สำหรับแต่งสีในอาหาร สามารถละลายในน้ำมัน

เชื้อ Probiotic Saccharomyces boulardii ชนิดยังมีชีวิตอยู่ (freeze-dry) โดยมีประมาณเชื้อขั้นต่ำ 20 billion/g

ชนิด Encapsulation ผ่านการห่อหุ้มด้วย Prebiotic เพื่อยืดอายุชีวิตของเชื้อ ให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น เพื่อสามารถออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพ

เป็นสายพันธุ์ของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่พบได้ทั่วไปในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ และใช้ในผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกหลายชนิด ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ชนิด Encapsulation ผ่านการห่อหุ้มด้วย Prebiotic เพื่อยืดอายุชีวิตของเชื้อ ให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น เพื่อสามารถออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพ

แบคทีเรียโปรไบโอติกที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในระบบทางเดินอาหารและช่องปากของมนุษย์ โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อเป็นยาตามธรรมชาติสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพส่วนใหญ่พบใน Rhodiola rosea ได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรวมอยู่ในอาหาร

โปรตีนจากถั่วเขียว ชนิดผงละเอียด กระจายตัวง่าย

ใช้ชงเป็นชา หรือใช้แต่งรสชาติอาหารใดๆ เพื่อให้ได้รสชาเขียว

ชนิด ปลูกในประเทศจีน ให้รสชาติเข้มข้น (ถ้าต้องการรสชาติสดชื่น ให้เลือกชนิดปลูกในประเทศญี่ปุ่น)

Sodium Alginate ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล

E401

Waxy Corn Starch (Hydroxypropyl distarch phosphate, Viscosity 1150UB)

นิยมใช้รักษาความสดของ ผัก และผลไม้

นิยมนำมาใช้ทำขนมปังเพื่อให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ อีกทั้งยังใช้ในการผลิตไอศกรีมและน้ำสลัดอีกด้วย ทำหน้าที่รวมไขมันและน้ำเข้าด้วยกัน

INS472e

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นม ที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์กลุ่ม แลคโตบาซิลัส และสเตรปโตคอคคัส มีโปรตีนมากกว่านมโดยทั่วไปถึง 20% และมีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้

มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์สเปรย์ช่องปาก เพื่อช่วยรักษาอาการระคายคอ เจ็บคอ

สาร antioxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระ สำหรับรักษาคุณภาพส่วนผสมในอาหาร

ชนิดผงละเอียดพิเศษ 15ไมครอน เหมาะสำหรับใช้เป็น taste / flavor masking agent

เป็นแว็กซ์ ที่มี melting point ช่วง 61-66C ได้จากธรรมชาติ นิยมใช้ทดแทน Microcrystalline Wax

จากการวิจัยพบว่าสารสกัดจากมะขาม ช่วยระบาย ช่วยให้ขับถ่ายง่าย

สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ สีม่วง Purple Sweet Potato ได้จากการสกัด Purple Sweet Potato (มันฝรั่ง)

สามารถละลายในน้ำได้โดยตรง

ผงสีเหลือง Yellow Tartrazine (CI19140) ใช้ในอาหาร

ละลายน้ำ

เจลาติน ให้ความข้นหนืด สร้างเนื้อเจล

Gel Strength 175-185

กรดอะมิโน ที่มีความสำคัญในกระบวนการทำงานของสมอง ความจำ และการนอนหลับ

กรดอะมิโน ที่มีความสำคัญ ในกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อของร่างกาย นอกจากนี้ ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญ ที่ทำให้ร่างกาย สามารถเผาผลาญพลังงานได้ดี

สารให้ความเย็นในรูปของเหลว โดยไม่มีกลิ่นของ Menthol สามารถให้ความเย็นได้ยาวนานกว่า สารให้ความเย็นชนิดอื่นๆ

เป็นหนึ่งในสารสร้างเนื้อเจล (Thickener) ในกลุ่ม Polysaccharides

Viscosity: 18-100mm2/s (10%, 30C)

Erythritol ให้ความหวาน ใช้แทนน้ำตาล

ชนิด Refined สำหรับ Tablet Binder โดยเฉพาะ

ไฟโตสเตอรอลเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของพืช รวมทั้งผักและธัญพืช การศึกษาทางคลินิกจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าไฟโตสเตอรอลจากพืชสามารถช่วยลด คอเลสเตอรอล หรือช่วยควบคุมระดับ คอเลสเตอรอล ได้ดี

Protease Enzyme (Neutral, 200,000U/g)

ชนิด activate ที่ pH 5.5-8.5, neutral, Temperature 45C From Subtilisin

Activity > 200,000

โคเอนไซม์ คิวเทน หรือ Co-Q10 ชนิดความบริสุทธิ์ มากกว่า 98% มีประสิทธิภาพสูงในการต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงหัวใจ